PREMIATI CON MEDAGLIA D'ARGENTO
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MELA E MIRTILLO NERO PREMIATI CON MEDAGLIA D'ARGENTO |
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 La produzione vinicola è di 50.000 bottiglie all’anno, per il 70% di vino rosso.
Di queste 3.000-5.000 sono spillate da botti di rovere sloveno e formano la produzione delle “Riserve” con tre vini di grande carattere: Lagrein Scuro, Pinot Nero e Cabernet Franc.
Dal vinaggio delle riserve nasce l’ultimo orgoglio di casa Soini “La Pica” acronimo di questi tre vini sapientemente uniti.
Nel 1985 la prima produzione di Spumante Brut metodo Champenois invecchiato 3-4 anni con una capacità produttiva attuale di circa 4.000 bottiglie all’anno. |
| Vini Bianchi -- Vini Rossi -- Riserve |
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Lagrein Scuro - Vino autoctono di colore rosso intenso, noto per il sapore vellutato ed un accentuato profumo, è apprezzato con la tavola internazionale. Da servire 18 - 20° C. Appezzamento “Paese” nel vecchio centro abitato di Bronzolo posto su di un conoide porfirico a sud di Bolzano. Estensione 1650 m2 a 250 mslm. Numero piante in produzione 495 allevate a pergola doppia con filaria 3 m e piante a 0,90 cm. Potatura semipovera con numero 7 gemme su tre tralci. Terreno declive esposto ad ovest sud-ovest, ghiaioso. Rocce |
| Schiava Grossa "La Laita" - Cabernet Franc - Pinot Nero Castelfeder |
| Azienda Agricola Soini Quinto & Figli | ||
| Via Nazionale, 12 - 39051 Bronzolo (BZ) Italia Tel +39 0471 967044 - P.I. 00478750219 - e-mail | ||